Congrio filete (Formato bolsa al vacío congelada)

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Congrio filete – Bolsa al vacío de 1 kg.


El congrio filete al vacío es un pescado blanco o semigraso, sin piel ni espinas, sellado al vacío. Es un producto congelado y crudo. 

Características 

  • Carne firme y aroma intenso
  • Sabor marino
  • Rico en proteínas y Omega 3
  • Fuente de vitaminas y minerales, como fósforo, vitaminas del grupo B, hierro, potasio, zinc, selenio, tiamina, niacina, riboflavina, vitaminas A, D y E

Usos en la cocina 

  • Se puede preparar frito o al vapor
  • Es ideal para elaborar caldos, sopas, fondos y fumet
  • Se pueden hacer sabrosos guisos con la parte anterior o abierta

Manipulación 

  • Es fácil de manipular por su textura y sabor, y por la ausencia de escamas y la facilidad con que se retiran sus espinas
  • Combina bien con gran variedad de alimentos
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El congrio es un pescado semigraso que aporta proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes le dan múltiples beneficios para la salud. 

Vitaminas

  • Vitamina A: Ayuda a mantener los tejidos, los huesos, los dientes y las mucosas. También ayuda a la visión y a producir los pigmentos de la retina. 
  • Vitamina B1 (tiamina): Ayuda al metabolismo de los hidratos de carbono y al funcionamiento del corazón, los músculos y el sistema nervioso. 
  • Vitamina D: Ayuda a absorber y mantener los niveles de calcio y fósforo en la sangre. 
  • Vitamina E: Es un antioxidante de los lípidos en el organismo. 

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