Tapabarriga – Bolsa de 1200 gr a 2200gr.

La "tapabarriga" es un corte de carne bovina, específicamente la que cubre la zona abdominal del animal, entre las costillas y la cadera. Es un corte jugoso y tierno, ideal para asar en la parrilla o al horno. 

Características:

• Ubicación: Se encuentra en la zona abdominal de la vaca.
• Forma: Tiene una forma triangular y alargada.
• Grasa: Posee grasa intramuscular, lo que la hace tierna y jugosa.
• Textura: Es un corte blando y sabroso. 

Usos:

• Parrilla: Es ideal para asar a la parrilla.
• Horno: También se puede cocinar al horno.
• Otros: Se puede usar para estofados o rellenar. 

Consideraciones:

• Relleno: Al ser un corte alargado, se puede rellenar.
• Estofados: En algunos casos, según el corte, se puede usar para estofados.
• Churrascos: También se puede cortar para churrascos. 

En resumen, la tapabarriga es un corte versátil y sabroso, perfecto para disfrutar a la parrilla o al horno.