El lomo vetado es una carne magra y nutritiva que es buena para la salud, ya que es fuente de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. 

Ventajas nutricionales

• Es una carne magra, con poca grasa y colesterol 
• Contiene proteínas de alta calidad para construir y reparar tejidos 
• Es rica en vitaminas del complejo B, como la B12 y la niacina 
• Contiene zinc, que ayuda a cicatrizar la piel y a crear hemoglobina 
• Contiene hierro, que es esencial para el buen funcionamiento del organismo 

Ventajas culinarias

• Tiene vetas de grasa intramuscular que le dan un sabor jugoso y una textura tierna 
• Se puede preparar a la parrilla, donde se crea una costra sabrosa en el exterior y se retienen los jugos en el interior 
• Se presta a diversas preparaciones y combinaciones de sabores 

Consideraciones

• La carne magra es ideal para las personas que buscan tener una dieta saludable y balanceada 
• La carne magra es muy adecuada para ser incluida en dietas de deportistas o de adelgazamiento 
• La carne magra es más saludable que la carne con niveles de grasa “normal”